Adriyanto eka p 30107065 Kelompok:adhi alwidoyo 30107034 dandi muharam 30107405 heru wibowo p 30107837                 SISTEM PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU KERUPUK UDANG BERKUALITAS EKSPOR ABSTRAK Kerupuk udang adalah kerupuk yang dibuat dengan bahan baku utama tepung tapioka dan udang. Udang yang digunakan adalah udang segar dan harus memiliki ciriciri transparan, tidak berbau, dan tidak berlendir. Bahan baku lain yang...